宮崎から、日々奮闘する図面屋のおかみさんが綴る仕事、田舎暮らし、仲間たち
毎日げんなりするほど暑い日が続いている。
何がおっくうって、夕飯のおかずを考えるほど、うんざりすることはない。
考え付いても、なるべく火を使わない料理にシフトする。
もしくは、誰かに養ってもらう。これがベスト！
先日、隣家のおばから差し入れがあった。
はえんぼと芋がらの煮付け。
近所のおじいちゃんが、この暑いさなか、川に釣りにいったそうな。
熱中症にもならず、３件分の夕飯のおかずになるくらいの、はえんぼが大豊漁。
はらわた出して、煮付けるのがめんどうなので、隣家のおばのところにそのままもってきて、１時間後、写真の煮付けができていたという次第。
私もお相伴に与った。
素朴な、後をひくおいしさ、
焼酎の飲めない私は、ごはんがどんどんすすみます！
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すごいっ！ 何がって？
「はえんぼ」で検索しても出てこなかったです（笑）。
地域限定の川魚、これって丸々煮てしまうのですね、へぇ、こういう郷土のお惣菜が
食べてみたいですね。
バルおばさん
このドアップの写真をみたうちのスタッフが、「どのくらい大きいのですか？」
と言いましたが、わずが５センチ足らず、です。
夫に「はえんぼ」は”本名”じゃないの？と聞きましたら、地方に寄って呼び名が違うそうです。
川魚独特の臭みが少なく（もっとも小さいですから）後をひくおいしさです。
お店屋さんでは見たことありません。
川で釣って焼酎の肴にする、が定番のようで・・・。
こんにちは。
美味しそうです。
このまま、頭からがぶりですね。
（＾＿＾）
2008年8月 4日 11:02
こんにちは。
ブログ様式を換えられたのですね。
コメントを、サインインしないと入れないのは少し不便に感じます。
写真が表示されていないようです。
（多分、写真の名前が日本語の為かと思います。）
白桃のホワイトロールの写真が見たいです。（＾＿＾）
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